Avignon et Provence
Vacances en Provence - Hébergement en Provence - Tourisme en Provence
  
 
Vacation in Provence - Accommodation in Provence - Tourism in Provence
IDEES SEJOURS :
Hebergement-luberon-isle-sur-sorgue,0,,5
Cuisiner Truffe
François Faverot de Kerbrech

Brioches truffées
Une façon orginale de cuisiner la truffe...

Domaine Faverot Maubec, Côtes du Luberon

Pour 6 personnes

6 brioches au beurre non sucrées

50 g de beurre

30 g de truffe

2 oeufs

sel, poivre

Battez les oeufs avec la truffe émincée en bâtonnets.

Faites reposer une journée au frais.

Creusez les brioches, mélangez la mie avec le mélange truffe et œufs puis remplissez les brioches. Salez, poivrez. Remettez les chapeaux sur les brioches.

Mettez au four chaud (th. 7) pendant 8 mn.

Domaine Faverot - François Faverot de Kerbrech
771, route de Robion - 84660 Maubec
Tél. / Fax : 04 90 76 65 16

Accueil - Beignets de truffes - Brioches truffées - Brouillade aux truffes
Œufs pochés aux quenelles et aux truffes - Purée de pommes de terre aux truffes
Loup aux truffes - Compotée de lièvre - Lasagnes - Epaule d’agneau farcie aux truffes

Midi Diffusion
Tél. : + 33 (0)4 66 50 30 90 - Fax : + 33 (0)4 66 50 44 87
Contact

SARL Provence.com 1996-2012 | © Avignon et Provence | Tous droits de reproduction réservés | Contactez Provence.com | Plan du site
Photos et textes non contractuels. Les informations sont données sur ce site à titre indicatif et n'engagent en aucun cas la responsabilité de Provence.com.
Vous êtes déjà sur notre guide, accédez à votre Espace client
Hit-Parade
Votre établissement sur notre guide internet d'hébergement