Chez Philippe Vaché,

au Cafe restaurant du Cours de Rochegude, on croise deux autres catégories de clients : les stagiaires de l'université du vin de Suze la Rousse, toute proche, et les cyclo-touristes.

Dans ce vieux village où les maisons se pressent autour du château, des deux chapelles et de la fontaine, le Café restaurant du Cours fait partie de la vie locale depuis 1800.

Sous les platanes ou à l'intérieur, entourés de murs jaunes et d'une déco chaleureuse, ne manquez pas le couscous du jeudi, l'aïoli du vendredi ou le barbecue des soirs d'été.

Ni les galéjades   lancées à la cantonade ou les confidences murmurées par un habitué… "Les bistrots de pays sont de véritables lieux de vie", commente Philippe Vaché. Habitants et touristes s'y retrouvent pour partager l'art de vivre de notre pays, c'est un lieu de rencontres et d'échanges entre les uns et les autres, souvent terriblement vivant et joyeux."

"Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter." prétend l'écrivain Michel Déon. Nul doute qu'en faisant halte dans les Bistrots de Pays, vous tomberez amoureux de la Drôme.