Bistrot de Pays

Comme dans tous ces bistrots de pays, à l'heure du déjeuner, les narines se mettent à palpiter et la bouche à saliver…

car ces endroits s'emplissent d'odeurs d'aubergines frites, de tomates confites, de filets de rougets à l'huile d'olive ou de cochon braisé. Tous ces bistrots de pays cultivent avec délectation l'art du bien manger – et du bien boire !
"Nous sommes cafetiers depuis trois générations, explique Claude Aumage, qui avec Josette, son épouse, tient le Dauphiné Provence à Sahune, et nous utilisons au maximum les produits du terroir. Nous sommes dans un pays gourmand, autant en profiter !" En fond de vallée, à l'entrée des gorges de l'Eygues, Sahune a presque des allures de petite ville avec sa rue commerçante et son animation perpétuelle. Le Dauphiné Provence, petit bistrot au centre de cette rue commerçante, rassemble les gourmands, les bavards, mais aussi les supporters de l'équipe de foot locale, qui s'y retrouvent pour commenter les matchs, le tout dans une ambiance très conviviale.