Baumanière Les Baux de Provence

Hôtels - Restaurants - Les Alpilles - Les Baux de Provence

Au pied des Baux de Provence, Baumanière se déploie dans un paysage sauvage et paisible, c’est un lieu magique où se rencontrent les passionnés d’excellence.

Composé de ses 5 bâtisses, Baumanière offre un cadre enchanteur où se côtoient tradition provençale et modernité.

Cet hôtel 5* dispose de 54 chambres, de 2 restaurants, de 3 piscines situées au cœur d’écrins de verdures, d’un jardin potager biologique et d’un Spa Sisley.

C’est à L’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles Michelin, que Jean-André Charial, propriétaire de Baumanière a confié la cuisine à Glenn Viel. Le jeune Chef propose des créations où le produit est mis en valeur en s’inscrivant dans la modernité et le respect d’une tradition.

La Cabro d’Or, le restaurant Provençal de Baumanière vous invite à la découverte de la cuisine de Michel Hulin. Dans une ambiance décontractée, savourez un repas en famille ou entre amis.

À quelques mètres de la réception, Véritable havre de paix, Baumanière le Spa propose des soins Sisley et « Une Olive en Provence ». Il offre un espace de 500 m² ouvert sur la nature et les jardins de l’hôtel et est équipé de six cabines de soins, un hammam, un bassin sensoriel, un espace fitness et enfin une salle de relaxation…

Vous retrouverez aussi tout au long de l’année nos événements qui font l’actualité de Baumanière.

Les +++

au coeur des Alpilles
SPA : hammam, bassin sensoriel, 6 cabines de soin, salle de fitness, tisanerie
3 piscines extérieures
jardin potager bio
cave à vin
séminaires & réceptions
court de tennis

Chambres & Suites

Chambres & Suites

Chambre Classique

Chambre Luxe

Chambre Luxe Terrasse

Chambre Junior Suite

Suite

Prestige Luxe

Suite Prestige Luxe

Aujourd'hui avec 6 chambres classiques, 10 juniors suites, 10 suites, 5 chambres Prestige Luxe, 10 chambres luxe, 12 chambres luxe terrasse et 1 suite prestige luxe répartis dans cinq bâtisses (l'Oustau, la Guigou, le Manoir, Carita et Flora), Baumanière offre un accueil généreux pour un séjour émouvant et interprète toutes les belles manières de la Provence.

Voir les tarifs

BAUMANIÈRE LE SPA

SPA BAUMANIÈRE Cinq cent mètres carrés baignés de lumière et de calme. Un espace intime, grand ouvert sur un patio arboré et sur son jardin aromatique mêlant le clair-obscur ; voilage aérien et bois sombres sur les murs et le sol.

Le couloir, discrètement éclairé de lampes en branches flottées, conduit aux six cabines. Certaines sont conçues pour les soins du corps, les soins visage et les finitions beauté.

D’autres sont réservées aux modelages et enveloppement.

Chaque espace, chaque soin, chaque modelage permet d’offrir une expérience personnalisée. Un autre voyage commence... au cœur de la Provence, un instant et un premier pas vers soi.

Carte des soins en association avec la marque Sisley

Restaurant gastronomique l'Oustau de Baumanière

Sur la table, le présent rend hommage au passé et le passé laisse le présent exprimer sa créativité. A l'époque du chef Raymond Thuilier, père fondateur des lieux, la cuisine était riche et crémeuse.

Son petit-fils Jean-André Charial a apporté sa touche, un style épuré et subtil, et propose une cuisine colorée, pétillante, simple qui brille de son duo d'étoiles.

"La cuisine de ce restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin en Provence est désormais entre les mains du chef Glenn Viel. Le jeune talent de 37 ans, apporte une touche de modernité. Sa cuisine va à l’essentiel et met en valeur le goût unique de chaque produit du terroir.

RESERVEZ

Cours de cuisine à La Cabro d'Or et à L'Oustau de Baumanière

Comme chaque année, venez découvrir les recettes de saison de nos chefs et tous leurs secrets lors de nos cours de cuisine, de boulangerie et de pâtisserie.

L’occasion pour tous les amateurs de fine gastronomie d'apprendre le savoir-faire d'un grand chef ou de faire plaisir à leurs proches en leur offrant un cours.

Cours de Cuisine à l’Oustau : 200€
Les cours ont lieu le samedi matin de 9h à 12h, suivis du déjeuner
Groupe de 12 personnes maximum - 5 participants minimum
Tarif « Repas Accompagnant » cours de cuisine à l’Oustau : 120€

Cours de Cuisine à La Cabro d'Or: 135€
Les cours ont lieu le dimanche matin de 9h à 12h suivi d'un déjeuner.
Groupe de 10 personnes maximum - 4 participants minimum
Tarif « Repas Accompagnant » cours de cuisine à La Cabro d'Or : 85€

Cours de Pâtisserie à l’Oustau : 95€
Les cours ont lieu le samedi ou le dimanche matin de 9h à 11h30
Groupe de 12 personnes maximum - 3 participants minimum

Cours de Boulangerie à l’Oustau : 85€
Les cours ont lieu le samedi ou le dimanche matin de 8h30 à 11h (petit déjeuner à partir de 8h)
Groupe de 6 personnes maximum - 3 participants minimum

Voir le calendrier des évènements Baumanière

Cours d'oenologie à l'Oustau de Baumanière

Notre chef sommelier vous ouvre les portes d’une des plus grandes caves privées de France à l’occasion d’un cours d’œnologie. Il vous accueille dans le nouvel espace dégustation de l’Oustau de Baumanière. Cette initiation suivie d’une dégustation met en exergue les meilleurs crus de nos régions. Vous partagerez ensuite un déjeuner convivial avec un menu accord Mets & Vins, concocté par notre chef doublement étoilé au Michelin.

Cours d’œnologie à l’Oustau : 210 €
Les cours ont lieu le samedi matin de 9h30 à 12h, suivis du déjeuner.
Groupe de 10 personnes maximum - 4 participants minimum.

Piscines & Tennis

A la belle saison, les piscines de l'Oustau et du Manoir sont idéales pour une pause rafraîchissante.
Envie de cocooning et de détente ? Le Spa Baumanière situé à côté du Manoir vous offre un véritable moment de relaxation,
Pour les plus sportifs, un terrain de pétanque et des courts de tennis vous attendent dans les jardins tout proches de la Cabro d'Or, des vélos sont également disponibles à la location.

L’expérience de Marie-Noélie

L’EXPÉRIENCE MARIE-NOÉLIE Le forfait des gastronomes !

Vivez l'expérience d'une table 3* Michelin : l'Oustau de Baumanière, et d'une table de terroir provençal : La Cabro d'Or.

À partir de 515€ /personne* - 2 nuits

*Prix par personne calculé sur la base de 2 personnes

Prix total 2 personnes dès 1030€

D'autres dates et d'autres catégories sont également disponibles à la réservation avec un tarif variable.

3 Jours / 2 Nuits incluant pour deux personnes :

• 2 Nuits en chambre ou suite

• 2 Menus du Chef avec 4 plats à L'Oustau de Baumanière

• 2 Menus Gourmandise à La Cabro d'Or

• Les petits déjeuners

• Une bouteille de vin Affectif rouge offerte

RÉSERVEZ

UNE RÉOUVERTURE 3 ÉTOILES À L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Vivez une expérience intense avec la nouvelle carte du Chef Glenn Viel.
689€/2 personnes RÉSERVEZ

En cette saison de renouveau, toujours inspiré de la nature, le chef Glenn Viel vous propose un véritable voyage des sens avec sa nouvelle carte. Prolongez cet instant culinaire et laissez-vous porter par un séjour ou un week-end à Baumanière les Baux-de-Provence. Profitez du nouveau spectacle inédit des Carrières de Lumières avec la mise en scène des œuvres de Dali et de Gaudi, une immersion art & musique dans un lieu atypique. Évadez-vous dans les paysages rocheux et lumineux qui vous entourent. Au cœur des Alpilles, vivez la magie des papilles et des pupilles !

Cette expérience Baumanière comprend pour 2 personnes :

• Une nuit en chambre classique à Baumanière les Baux de Provence
• Le petit déjeuner
• Le dîner menu dégustation "Ballade des Baux" à l'Oustau de Baumanière ***
• L’entrée aux Carrières de Lumières

Cette offre est valable sur réservation et selon disponibilités du 09 mars au 29 avril 2020 excepté les samedis et le week-end de Pâques.
>>> Profitez de plus d'espace et bénéficiez de notre supplément spécial sur nos grandes chambres : Luxe (+40€) / Junior suite (+90€) / Suite (+150€) / Prestige Luxe (+190€)

Séminaires à Baumanière, hôtel 5 étoiles

Baumanière les Baux-de-Provence invite aux vacances même quand l'objet du voyage est un séminaire.
Offrez à vos collaborateurs les prestations affaires haut de gamme : repas, séminaires, cocktails, congrès, comité de direction, show-case, incentives...

Journée d'étude à partir de 65€ par personne
Séminaire semi-résidentiel à partir de 245€ par personne
Séminaire résidentiel à partir de 340€ par personne