220 € par nuit
* à partir deInstitution gastronomique et hôtelière à l'esprit rustique et élégant, Baumanière-les Baux de Provence, hôtel 5 étoiles en Provence, issu de la fusion entre la Cabro d'Or et L'Oustau de Baumanière, Baumanière incarne sans ostentation l'art de vivre en Méditerranée.
Elisabeth d'Angleterre, San Antonio, Jean Reno, Bono, Hugh Grant, Pierre Arditi, Mireille Darc... Toutes ces personnalités diverses d'univers opposés aiment se retrouver dans ce lieu unique. Baumanière les Baux de Provence incarne une légende, en marge de la vie, grand ouverte sur la nature exceptionnelle des Baux de Provence.
Le décor magique favorise l'épanouissement de la culture de convivialité, composante chère à la famille qui entretient le domaine de Baumanière depuis soixante dix ans maintenant. Ici, l'objectif vital sinon impérieux est d'offrir un accueil généreux pour un séjour émouvant.
Accès personne à mobilité réduite
Animaux acceptés
Chauffage
Climatisation
Equipements bébé
Hammam
Parking
Piscine
Restaurant
SPA
Salle de sport
Tennis
Télévision
Wi-Fi
bassin sensoriel
Chambre de prestige
Chambre 55 Manoir
Chambre Classique
Petit déjeuner sur la terrasse
Ambiance extérieure de l'hotel
Aujourd'hui avec 9 chambres classiques, 10 juniors suites, 9 suites et 5 chambres Prestige, 11 chambres luxe, 9 chambres luxe terrasse et une suite prestige luxe répartis dans cinq bâtisses (l'Oustau, la Guigou, le Manoir, Carita et Flora), Baumanière interprète toutes les belles manières de la Provence.
Restaurant de terroir aux Baux de Provence pour déguster un déjeuner ou un dîner aux saveurs provençales.
Michel Hulin le chef de la Cabro d’Or, inspiré par les produits du jardin biologique et l’huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence, offre une cuisine d’une rare fraîcheur créative qui se mêle à l’atmosphère raffinée et chaleureuse de ce restaurant de terroir.
Venez profiter du cadre champêtre et de la superbe terrasse ombragée de la Cabro d'Or pour déguster un déjeuner ou un dîner aux saveurs provençales, où l'AOC huile d'olive des Baux-de-Provence est mis en valeur par le Chef tout au long du repas.
Pour un moment de convivialité entre amis ou en famille, le nouvel espace table d'hôte, créé en 2015, vous accueille dans une salle dédiée au sein du restaurant la Cabro d'Or. Le menu élaboré à base de produits frais de saison est renouvelé toutes les semaines et met ainsi en valeur la production de nos partenaires locaux.
Tous les après-midis de 14h à 17h30 savourez des douceurs autour du chocolat le temps d’un café gourmand ou d’un goûter :
« Mémoires d’enfance » l’exquise pâte à tartiner aux saveurs chocolat-noisettes accompagnée de notre brioche mousseline,
« Tentation » un fondant biscuit chocolat aux saveurs subtiles d’épices orientales,
« Mozaïc des Baux », alternance chocolat grand cru et confit d’orangette subtilement parfumés au Grand Marnier,
« Cabro’wnies » un tendre financier au chocolat Ivoire surmonté d’un délicat crumble rhubarbe
Accompagnez ces délices d’un thé, d’un chocolat chaud, ou d’un café.
(offre valable du mercredi au dimanche)
Prix : Formule goûter + boisson 12.50€
Sur la table, le présent rend hommage au passé et le passé laisse le présent exprimer sa créativité. A l'époque du chef Raymond Thuilier, père fondateur des lieux, la cuisine était riche et crémeuse.
Son petit-fils Jean-André Charial a apporté sa touche, un style épuré et subtil, et propose une cuisine colorée, pétillante, simple qui brille de son duo d'étoiles.
"La cuisine de ce restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin en Provence est désormais entre les mains du chef Glenn Viel. Le jeune talent de 37 ans, apporte une touche de modernité. Sa cuisine va à l’essentiel et met en valeur le goût unique de chaque produit du terroir.
Le chef deux fois étoilé, de L’Oustau de Baumanière vous dévoile ses recettes savoureuses et originales. C’est l’occasion pour tous les amateurs de fine gastronomie d'apprendre le savoir-faire d'un grand chef ou de faire plaisir à leurs proches en leur offrant un cours.
Cours de cuisine à l’Oustau : 170 €
Les cours ont lieu le samedi matin de 9h à 12h, suivis du déjeuner.
Groupe de 12 personnes maximum - 5 participants minimum.
Tarif « Repas Accompagnant » cours de cuisine à l’Oustau : 110 €
Notre chef sommelier vous ouvre les portes d’une des plus grandes caves privées de France à l’occasion d’un cours d’œnologie. Il vous accueille dans le nouvel espace dégustation de l’Oustau de Baumanière. Cette initiation suivie d’une dégustation met en exergue les meilleurs crus de nos régions. Vous partagerez ensuite un déjeuner convivial avec un menu accord Mets & Vins, concocté par notre chef doublement étoilé au Michelin.
Cours d’œnologie à l’Oustau : 210 €
Les cours ont lieu le samedi matin de 9h30 à 12h, suivis du déjeuner.
Groupe de 10 personnes maximum - 4 participants minimum.
SPA BAUMANIÈRE Cinq cent mètres carrés baignés de lumière et de calme. Un espace intime, grand ouvert sur un patio arboré et sur son jardin aromatique mêlant le clair-obscur ; voilage aérien et bois sombres sur les murs et le sol.
Le couloir, discrètement éclairé de lampes en branches flottées, conduit aux six cabines. Certaines sont conçues pour les soins du corps, les soins visage et les finitions beauté.
D’autres sont réservées aux modelages et enveloppement.
Chaque espace, chaque soin, chaque modelages permet d’offrir une expérience personnalisée. Un autre voyage commence... au coeur de la Provence, un instant et un premier pas vers soi.
Carte des soins en association avec la marque Sisley
Forfait SPA Bulle d'Air à Baumanière
Loin du tumulte de la vie quotidienne, offrez-vous une parenthèse "Bulle d'Air" lors d'une journée 100% détente.
3 heures de soins au Spa et un déjeuner à la table d'hôte de la Cabro d'Or.
Tarif : 270€/personne
Informations & Réservations au 04 90 54 24 67 ou spa@baumaniere.com
A la belle saison, les piscines de l'Oustau et du Manoir sont idéales pour une pause rafraîchissante.
Envie de cocooning et de détente ? Le Spa Baumanière situé à côté du Manoir vous offre un véritable moment de relaxation,
Pour les plus sportifs, un terrain de pétanque et des courts de tennis vous attendent dans les jardins tout proches de la Cabro d'Or, des vélos sont également disponibles à la location.
Baumanière les Baux-de-Provence invite aux vacances même quand l'objet du voyage est un séminaire.
Offrez à vos collaborateurs les prestations affaires haut de gamme : repas, séminaires, cocktails, congrès, comité de direction, show-case, incentives...
Journée d'étude à partir de 62€ par personne
Séminaire semi-résidentiel à partir de 190€ par personne
Séminaire résidentiel à partir de 285€ par personne
Coordonnées et accès
Baumanière Les Baux de Provence
Baumanière les Baux de Provence - Mas de Baumanière - 13520 Les-Baux-de-Provence
+33 (0)4 90 54 33 07
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Fête de la Transhumance à Saint-Rémy
Une fête traditionnelle et émouvante, chère au coeur des provençaux.
