Pain perdu aux pommes et fruits secs

Tailler des tranches dans la baguette de pain (2 tranches par personne ou une grosse tranche).

Batte les oeufs avec 200 g de sucre, bien mélanger puis ajouter le lait froid et le Calvados. Tremper le pain dans ce mélange jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé. Réserver.

Eplucher les pommes, les tailler en quartiers, les faire sauter avec la moitié du beurre et le restant de sucre. Une fois caramélisé, ajouter le jus du citron. 

Passer les tranches de pain dans la farine, puis les poêler au beurre des deux côtés. 

Une fois cuites, les mettre au centre de l'assiette et ajouter les morceaux de pommes et les fruits secs.