 Appellations d'Origine Contrôlées :
- Chateauneuf du Pape
- Lirac
- Côtes du Rhône
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L'assemblage judicieux des 13 cépages de Mont-Redon, nous amène une palette et une complexité aromatique, caractérisée sur nos vins Chateauneuf Rouges par des notes de fruits rouges qui se transforment au bout de 4 à 5 ans en vieux cuir, zan et réglisse pour évoluer vers 10 à 12 ans sur des arômes de sous-bois : mousse, champignon, terre mouillée.
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Nos vins Chateauneuf du Pape Rouges
Couleur généralement pourpre intense dans les 1ères années et évolue doucement vers des teintes ambrées soutenues. Avec le temps, les arômes primaires de fruits rouges laissent place à des notes épicées et fumées puis vers des senteurs plus animales voire organiques. De même en bouche le fruit précède le caractère épicé et toasté avant d'évoluer vers des tons de fruits mûrs.
Nos vins Chateauneuf du Pape Blancs
Belle couleur aux reflets jaune/vert. Un nez expressif dégageant des arômes de fruits frais. En bouche un parfait équilibre se conjugue avec une ampleur remarquable qui, avec beaucoup de gras, assurent une très belle fin de dégustation.
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Lirac Rouge |
Couleur rouge rubis. Joli nez de fruits surmûris, avec des notes d'élevage. La bouche est ample, l'équilibre parfait, les notes épicées se marient aux tons de fruits rouges. Un vin qui laisse présager une très belle tenue dans le temps, mais que l'on peut aussi apprécier dans sa jeunesse. |
Lirac Rosé |
Joli vin, ample et savoureux sur de framboise. Sa structure et son gras lui donnent beaucoup de charme. |
Lirac Blanc |
Teinte claire, avec beaucoup de brillance. Le nez est intense et expressif. Le fruit est pur, très présent avec une sensation de plénitude en bouche. Un final riche sur des tons épicés. |
Côtes-du-Rhône Rouge |
De couleur soutenue, nez fruité et riche. Voici un Côtes-du-Rhône de très belle structure. Son support tannique est complété d'une remarquable complexité aromatique qui finit sur des tons épicés. |
Côtes du Rhône Rosé |
| Jolie teinte rose saumon, le nez est expressif. Il s'agit d'un vin plaisir à apprécier frais pendant la saison d'été. |
Côtes du Rhône Blanc |
Ses arômes puissants sur des tons de fleurs et de fruits, sa très jolie teinte jaune/vert, son ampleur et son gras placent ce vin parmi les plus représentatifs de l'appellation. |
Côtes du Rhône Viognier |
Une originalité qui nous donne de plus en plus de satisfaction. Couleur aux reflets verts ; au nez comme en bouche, la typicité du cépage avec des arômes de violette et d'abricot. Un vin qui a beaucoup de rondeur et de vivacité. |
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