Les "nego chins", barques typiques de l'Isle sur la Sorgue, glissent d’une rive à l’autre à l’appel du public, et offrent à leurs yeux une farandole de couleurs et de senteurs (productions locales telles que fruits et légumes, bouquets de fleurs, fromage, vin, pain..). On peut ainsi faire son marché et profiter, en plus, des costumes provençaux traditionnels, de la musique et du commentaire vivant et chantant… Mais pour cela, il faut arriver tôt car l’accès est très difficile !

Lorsque le marché flottant se termine, les nego chins se réunissent en ligne ainsi qeu tous les participants du marché traditionnel, et ensemble, entonnent la fameuse "Coupo Santo" qui célèbre la Provence.