C’est désormais un rendez-vous attendu et apprécié par tous, habitants du Ventoux mais aussi des nombreux visiteurs régionaux, le Festival Ventoux Saveurs Nature est le moment par excellence pour mettre nos sens en éveil et explorer la palette de senteurs et de saveurs que le Géant de Provence abrite sur son pourtour.
Point culminant du Vaucluse, le Mont Ventoux offre un panorama exceptionnel propice au développement touristique et économique. Élément fort de l’identité de Provence-Alpes-Côte d'Azur, le Mont Ventoux regorge également de productions de qualité qui témoignent de la diversité des cultures et du savoir-faire ré- gional.
Lors de la Semaine du Goût, le festival « Ventoux Saveurs » est l’occasion de mieux faire connaître au grand public les richesses d’un patrimoine agricole exceptionnel autour de moments de partage et de dégustation.
Truffes, raisins muscat, miels, nougats… les produits du terroir sont le fruit d’un travail méticuleux et passionné. Créateurs de goûts, viticulteurs, agriculteurs, restaurateurs,producteurs et acteurs locaux participent pleinement à cet événement gastronomique pour la promotion des produits locaux et le rapprochement entre producteurs et consommateurs.
Fière de son territoire et de ses spécificités, la Région soutient la valorisation de ces richesses naturelles tout autant que les compétences techniques de ces professionnels. Formation, modernisation des outils, valorisation des filières et des produits régionaux, préservation de la sécurité alimentaire et respect de l’environnement : autant d’actions régionales visant le maintien d’une agriculture durable et de qualité.
Que cette 4 ème édition soit un festival pour les papilles de ses participants, un moment riche de rencontres et de découvertes et un plein succès pour ses organisateurs.
Michel Vauzelle
Président de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Avec plus de 50 propositions de découvertes de fêtes, de concerts, pour la plupart gratuites, sur l’ensemble des villes et villages du pourtour du Mont Ventoux il est impossible de citer tous les rendez-vous ! Quelques autres rendez-vous incontournables :
- Les randonnées sur les chemins de l’olivier à Caromb et à Saint Hippolyte le Graveyron
- Champignons en Fête (9 oct) à Saint-Trinit avec randos mycologiques, repas du terroir et marché des artisans.
- Des menus 100% Ventoux (17 au 23 octobre) dans tous les lieux de restauration collective (Semaine nationale du goût) grâce à une mobilisation sans précédent des communes et de leurs cantines.
- Fête des saveurs d’automne à Sault (16 oct), avec un marché de producteurs, des intronisations, des ateliers enfants.
A vos agendas ! Du 23 septembre au 24 octobre le Ventoux exhale ses senteurs et saveurs et vous donne rendez-vous pour des découvertes sincères, pour une soirée, une journée ou encore un week-end. A consommer sans modération !
