Le musée de la Boulangerie à Bonnieux

Le Musée de la Boulangerie propose des visites thématiques pour publics adultes et lycées professionnels :
 
- L'ABC du pain :
Parcours thématique des salles du Musée de la Boulangerie axé sur les changements et leurs effets rencontrés au cours des siècles dans la culture des céréales, l'élaboration de la farine, la fabrication du pain et sa commercialisation. La découverte des objets de la collection amènera les participants à débattre des problématiques contemporaines dans le secteur de la boulangerie : globalisation, uniformisation des goûts, produits biologiques et industriels. Puis, à l'aide du vocabulaire "technique" acquis au cours de la visite, ils réaliseront un glossaire illustré du pain. Calligraphie, dessin.
 
- Les sens en fête :  
Visite-exploration du Musée de la Boulangerie proposant le thème universel de notre "notre pain quotidien" sous tous ses aspects : économique, culturel, technique, gastronomique, artistique.
Tout au long du parcours, selon les secteurs, les visiteurs sont invités à exploiter leurs cinq sens : toucher, odorat, vue ou ouïe pour terminer par une dégustation de différents pains biologiques provençaux : un festival de tous les sens réunis !
 
 
Il offre également des ateliers pour les groupes scolaires :
 
- La lutte contre la faim dans le monde passe-t-elle nécessairement par les OGM ?
Visite interactive du Musée de la Boulangerie, à Bonnieux, axée sur la comparaison entre les moyens de production traditionnels artisanaux et les innovations industrielles d'aujourd'hui. Les élèves disposent de documents spécifiques pour entamer un débat sur l'agriculture biologique, les O.G.M., les effets de l'agriculture industrielle sur les pays du nord et du sud. Puis, synthèse de leur réflexion, ils réaliseront une cartographie de la terre illustrée et légendée, sur laquelle figureront les céréales cultivées, les outils et modes de culture appropriés, les différentes formes de pains consommés sur les cinq continents.
Collèges et lycées - durée : 2h30.
Dessin, peinture, collage.
 
- Il était... une dame tartine :
Découverte du pain : de l'épi de blé à la tartine du goûter. Un parcours interactif dans les salles du Musée de la Boulangerie, à Bonnieux, amène les enfants à appréhender "le monde du pain" par une approche sensorielle et ludique. Ils examineront les machines agraires, les outils du boulanger, admireront quelques gravures ; ils égrèneront les épis, pétriront la pâte ;  ils humeront le levain, le pain sorti du four ; ils écouteront comptines et contes populaires puis ils dégusteront des pains biologiques avant de réaliser, chacun, leur "dame tartine".
Ecoles maternelles et primaires - durée : 2h30.
Pliage, peinture, collage.
 
- Le secret des fournils :
Découverte des différentes étapes de l'élaboration du  pain et de sa commercialisation : du champ à l'étal du boulanger. Un itinéraire pédagogique conduit les "élèves ethnologues", munis d'un carnet de notes et croquis, à la recherche de toutes les composantes  du pain : culture et récolte des céréales, minoterie, fabrication et cuisson du pain, modes de livraison et de vente. Ils utiliseront leurs notes et croquis pour créer ensemble une planche - affiche descriptive destinée à être exposée en classe.
Collèges et lycées - durée : 2h30.
Dessin, pastel, collage.