Après une formation en viticulture à Hyères dans le Var, en Provence, elle poursuit des études de gestion à Paris mais reconnaît aujourd'hui que le Seuil faisait déjà partie intégrante de sa vie. C'est donc tout naturellement qu'elle revient au domaine pour s'occuper du développement commercial Jeune femme dynamique et chaleureuse, véritable torrent de bonne humeur, au rire communicatif, France Carreau Gaschereau reprend aujourd'hui le relais de son père avec courage et obstination en tant que jeune agricultrice. Elle connaît presque chaque pied de vignes des 55 ha du domaine qui recouvrent les flancs de la Trèvaresse, ce massif argilo calcaire d'où l'on domine par endroit la montagne Sainte Victoire et le mont Ventoux.

Parle avec enthousiasme d'un hectare de marsanne surgreffé en syrah, s'émeut devant la beauté d'une parcelle de grenache surplombant fièrement le pays d'Aix en Provence.

"Chaque jour qui passe, j'ai conscience de la chance que j'ai de faire ce travail et de pouvoir continuer à le faire" dit-elle.