Au XIX ème siècle, la Grande Camargue a été protégée des incursions de la mer et des crues du Rhône par la construction des  digues. Ceci lui a permis, grâce à l'installation de pompes à vapeur sur les deux bras du Rhône, d'accueillir la culture intensive de la vigne dès 1875.

La chute de la viticulture s'amorça dans les années 1940 au profit de la riziculture qui connut un essor spectaculaire expliqué par l'isolement de la France coupée de ses colonies durant la seconde Guerre Mondiale. Pendant des décennies se sont côtoyées viticulture, riziculture et élevage (ovins, bovins).

Aujourd'hui les exploitations se sont généralement recentrées sur les céréales (blé dur et riz), l'élevage de taureaux, chevaux et activités touristiques.

Le Domaine de Beaujeu est donc le dernier mas de Camargue où l'on retrouve l'équilibre d'autrefois. Ecocert  y certifie l'agriculture biologique depuis 1974, le respect pour l'environnement de nos parents et grands parents était déjà le même.

© A. et JP. Fizet