Un Goût unique |
Le vermouth sec de Marseillan
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Une histoire de vins…
Les cépages de base de Noilly Prat sont exclusivement des vins Blancs de Blancs, légers et fruités. Ils sont d'abord élevés dans de grands foudres de chêne à l'intérieur des chais d'origine inaugurés en 1850. Pendant huit mois, le contact avec le bois de chêne va renforcer le corps du vin.
Un procédé de vieillissement à ciel ouvert unique au monde !
Les vins sont ensuite transférés dans d'autres fûts de chêne alignés en plein air dans l'enclos où, pendant un an, exposés au feu du soleil, aux vents marins, et au froid de l'hiver, ils vont subir de profondes transformations. |
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L'herboristerie
Depuis toujours, Noilly Prat fait venir des plantes et des épices des quatre coins du monde : camomille d'Italie, coriandre de Bulgarie, écorce d'orange amère d'Espagne, noix de muscade d'Indonésie, centaurée du Maroc... et d'autres encore mais la liste complète reste secrète !
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En cuisinant avec Noilly Prat, vous livrerez à vos plats les saveurs uniques des plantes et des épices du monde entier !
Chacune des plantes et épices est préparée comme autrefois, selon un rituel précis et immuable dans un lieu hors du temps : l'herboristerie.
On n'y accepte que les plantes séchées lentement. Leurs qualités gustatives sont ainsi conservées intactes et leurs saveurs transmises intégralement par une macération directe dans le vin - une spécificité de Noilly Prat...
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Le vermouth sec de Marseillan |
Noilly Prat
1 rue Noilly
34340 Marseillan France
Tél : +33(0)4 67 77 20 15 (standard) - Tél : +33(0)4 67 77 75 19 (boutique)
Fax : +33(0)4 67 77 32 22
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