Conserver votre bouteille de Noilly Prat debout dans un endroit sec et tempéré. Une fois ouverte, garder la bouteille au réfrigérateur. Ne jamais la laisser au congélateur.
Servir Noilly Prat frais, frappé ou sur glace, de préférence dans un verre à pied haut ou dans un tumbler (verre à apéritif haut à base carrée) pour mieux en apprécier son arôme et admirer sa couleur.
Un amuse-bouche est indispensable pour accompagner la découverte de Noilly Prat !
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Pour découvrir toutes les subtilités des arômes de Noilly Prat, utiliser un verre blanc, transparent, à pied. Le remplir de Noilly Prat à mi-hauteur.
La robe
Observer la robe chatoyante de Noilly Prat sous une lumière,non fluorescente, sur un fond clair uni. La limpidité est parfaite, la brillance éclatante. Tenir le verre par la base ou le pied et l'incliner vers l'arrière à 45° : Noilly Prat révèle alors toute la finesse de sa robe : jaune paille clair aux reflets dorés.
Le nez
Faire tourner le verre en le tenant par le pied et en effectuant un mouvement giratoire. Respirer son bouquet. Faire tourner le verre. Respirer de nouveau. Découvrez alors les arômes qui se dégagent de Noilly Prat : noix, noisette, muscade, avec une note de pomme à la fin.
Les saveurs
Pour détailler les saveurs, il faut faire tourner délicatement le vin dans sa bouche. Noilly Prat est moelleux au goût avec une légère acidité sans agressivité. Après avoir apprécié toutes les saveurs de Noilly Prat, on peut chercher son arrière gout, la coriandre
Noilly Prat est un produit frais et bien équilibré. Le travail d'oxydation est raffiné avec une légère note de rancio (caractère acquis par certains muscats en vieillissant). |
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