Menu à 22 €
Velouté de carottes au Gingembre et Orange
Chantilly au cumin
ou
Terrine de campagne façon Treille,
Compotée d’oignons au vin de Pays, pain toasté
ou
La suggestion du jour
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Emiette de Sandre, façon Brandade
Sauce aux Herbes
ou
Jarreton de Porcelet, Poêlée de légumes,
Jus de cuisson réduit
Ou
La suggestion du jour
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Faisselle de l’Ardèche
Ciboulette échalotes, Huile d’olive
ou
Tartelette de Saison coulis de Framboise
ou
La suggestion de Saison
Possibilité d’ajouter un fromage :
à partir de 20 personnes le choix des plats devra être identique pour chaque convive.
Possibilité d’un gâteau aux fruits de saison ou au chocolat en remplacement du dessert supplément à partir de 3 € par personne.
Menu à 32 €
Millefeuille de courgette,
Crème de ricotta et tomate séchée, pistou
ou
Terrine de Foie mi cuit
au confit de Datte (suppl.5€)
ou
Saumon mariné à l’huile de vanille
Sel de Camargue et ses toasts
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Filet de Daurade pleurotes persillés,
Crème safranée
ou
Filet de Canard, Chutney à l’orange
Paillasson pomme de terre
ou
Filet de Bœuf à la ficelle, et sa moelle, sauce rémoulade
Petits légumes en pot au feu (suppl. 5€)
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Trilogie de fromages sélection Treille
ou
Faisselle de l’Ardèche
Ciboulette échalotes, huile d’olive
ou
Moelleux chocolat tiède, fleur de Cao
ou
Cheese-cake à la Mangue et son coulis
ou
Craquelin à la Mousseline de Praliné
Crème chicorée
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A partir de 20 personnes le choix des plats devra être identique pour chaque convive.
Possibilité d’un gâteau aux fruits de saison ou au chocolat en remplacement du dessert supplément à partir de 3 € par personne
Menu valable jusqu’au 30 avril 2009
Conditions de vente
Toute réservation ne sera ferme et définitive qu’à réception d’un acompte de 30 %.
Le solde est payable le jour de la manifestation.
Les annulations faites 20 jours avant la date de la manifestation ne feront l’objet d’aucune facturation.
Passé ce délai, , nous accordons une défection de 5% des places réservées |
