La Fête de la Taille de la Vigne
Comme l’origine latine du nom Valentin est Valere, c’est à dire « donner santé et vigueur », c’est tout naturellement pour la Saint Valentin que les viticulteurs du Cru Lirac ont choisi de célébrer la Fête de la Taille de la Vigne.
Dans ce geste ancien, transmis de génération en génération, le viticulteur redonne vie à sa vigne et la prépare de son mieux à produire, l’été suivant, un vin de qualité.
Le dimanche matin des Festivités Saint Valentin, 7 charrettes remplies de sarments, issus des 7 cépages principaux de l’appellation LIRAC accompagnent la procession des Reliques de Saint Valentin dans les rues du Vieux Village. |
