Après avoir terminé son école hôtelière dans le sud de l'Allemagne, Mike Rijken fait ses premiers pas à Paris en 1983, pour étudier le français la journée, et les vins à "l'Académie du Vin" de Steven Spurrier, en cours du soir, Place de la Madeleine.
Il travaillera ensuite comme cuisinier dans un restaurant hollandais possédant une étoile Michelin, mais repart aussitôt qu'il obtient une place de stagiaire à Beaune en Bourgogne.

Il travaillera pendant deux ans au restaurant "Le Montrachet", avec un maître d'hôtel-sommelier : Jean Claude Wallerand, où sa passion pour le vin prendra un nouveau tournant.

Capable d'expliquer les plats et les grands crus pour la clientèle en visite dans cette région, il a trouvé son destin, et réalisera quelque temps après son rêve : créer un circuit-découverte pour faire connaître les vins et leurs secrets.

En 1990, il accepte de travailler pour le prestigieux domaine Château de Beaucastel dans le région de Châteauneuf-du-Pape. Insatiable, il reçoit les clients, explique le terroir et les vins en détail.

Représentant pour la famille Perrin à l'étranger, en Europe et aux USA, et doté de sa formation de cuisinier, Mike vous expliquera comment associer les mets avec les vins de la Vallée du Rhône et vous fournira des explications sérieuses et approfondies sur le terroir et les différents cépages.

Les commentaires compétents et plein d'humour de Mike vous permettront de découvrir en peu de temps, ou en version plus approfondie, les vins de cette belle région française.