Thomas, le maître de maison, qui officie en cuisine de ce restaurant dans le Luberon, vous proposera une carte dite ''semi-gastronomique'' toujours en accord avec la saison.

Il a su intégrer toutes les saveurs de la Provence dans ses assiettes grâce à de petites touches subtiles qui permettent l'exaltation des produits.

Les produits : le jeune chef met un point d'honneur à se procurer les meilleurs ! Je cite : "Avec des produits d'excellente qualité, il ne me reste presque plus rien à faire, juste à les mettre en valeur….".

Donnant la priorité à la région, la majeure partie de ses fournisseurs sont à quelques kilomètres de ce restaurant dans le Luberon. Il vous proposera également une carte des vins regroupant les vignobles les plus représentatifs en Côtes du Luberon ou en Côtes du Ventoux, et si vous préférez les Bourgognes ou les Bordeaux vous trouverez certainement aussi votre bonheur.