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Table de Pablo
La Table de Pablo - Restaurant in Villars - Luberon
La Table de Pablo - Restaurant Luberon
Semi Gastronomic Restaurant Luberon


Restaurant in the Luberon, in Provence
La Table de Pablo

 

In short, the moments that you will spend in La Table de Pablo will be above all moments combining pleasure, well being and the sensual exaltation of your senses. Therefore we invite you to come and discover the restaurant of this young chef whose reputation is growing fast.
Semi gastronomical restaurant - Luberon
La Table de Pablo - Restaurant in the Luberon

at the beginning

Asperges gratinées au parmesan, œuf de poule mollet, pané au pain d’épice. 12 €
Terrine de chèvre aux fines herbes, poivrons rouges et fèves, julienne de jambon cru. 13 €
Marinade de St jacques à la clémentine. 14 €
Jeune salade de mesclun aux copeaux de parmesan et tapenade noire. 7 €
Pressé de foie gras poêlé, confiture d’oignons au piment d’Espelette. 15.50 €

the sea

St jacques grillées, purée de châtaignes au lard et carottes fanes glacées. 17 €
Filet de daurade rôti, écume de réglisse, mousse d’asperges. 16 €

the earth

Rôti de filet mignon de porc bardé, crème de gorgonzola. 17 €
Foie de veau à la tapenade braisé au balsamique. Soca. 16. €
Râble de lapin en croustille au foie gras et pousses d’épinards. 18.50 €
Filet de taureau rôti, poêlée d’asperges aux amandes fraîches. 20 €
Tome de chèvre farcie de tapenade. 4.50 €

the sugar

Croustillant de sésame au miel, compotée de pomme façon Tatin, crème légère à la cannelle. 7.50 €
Fusion d’une banane flambée et d’une crème brûlée, un rail pétillant au chocolat. 7.50 €
Soupe de fraises rafraîchie à la menthe. 7.50 €
Beignet coulant tout chocolat. 7.50 €


La Table de Pablo Restaurant in Provence Restaurant Provence - La Table de Pablo

Restaurant La Table de Pablo

Restaurant in the Luberon, in Provence


La Table de Pablo
Les Petits Cléments - 84400 Villars
Phone : +33 (0)4 90 75 45 18

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