Un restaurant à Arles original
L'idée de La Chassagnette, restaurant à Arles, c'est de permettre à un chef d'exprimer son talent en magnifiant les produits bio et en particulier les fruits et légumes du jardin tout frais cueillis et les productions de l'agriculture camarguaise, comme le riz ou le taureau bio.

Ce restaurant à Arles vous propose une cuisine de qualité et "engagée"
La très grande majorité des produits utilisés en cuisine est bio et le jardin bénéficie du label Ecocert. A terme, l'objectif de notre restaurant à Arles est d'atteindre le 100% bio. Nous faisons aussi appel au commerce équitable. A mes yeux, le restaurant La Chassagnette n'est pas un restaurant comme les autres : ces exigences éthiques lui donnent tout son sens."

Maja Hoffmann, inspiratrice du restaurant La Chassagnette.