Authenticité, tradition et convivialité
 
En Drôme Provençale, l'art de vivre ne se résume pas aux paysages remarquables et aux cieux cléments.

Il est des lieux préservés, au charme parfois délicieusement désuet, qui s'offrent à qui sait prendre le temps de les découvrir : les bistrots de pays.

Ici, chaleur humaine et cuisine de grand-mère sont au rendez-vous. Véritables cœurs des villages, ces amours de bistrots de pays sont des lieux où il fait bon vivre.

C'est, paraît-il, ce qui surprend le plus les touristes japonais en voyage dans notre beau pays. Les bistrots.

Mais pourquoi diable les Français restent-ils si longtemps en terrasse, accoudés au zinc ou attablés au fond d'une salle enfumée ?

Qu'ont-ils donc à faire ou à se dire, une fois leur expresso ou leur menthe à l'eau avalés ? Un petit tour dans la Drôme pourrait sans doute leur livrer la clé du mystère…

Ici, une petite vingtaine d'établissements, officiellement estampillés "Bistrots de pays", leur prouveront aisément qu'on ne pousse pas la porte d'un café seulement pour se désaltérer !

Ces lieux bruissant de galéjades bien envoyées et de confidences murmurées sont de véritables centres de vie, particulièrement dans les villages esseulés où ils sont souvent le seul commerce.

"Le seul endroit où la communication résiste, c'est le bistrot." Alain Peyrefitte dans Le Mal français.