Menu Magnanerie
Flan des forêts avec girolles et pleurotes en crème d'artichaut tiède
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Etoile de filet de rouget au beurre d'anchois
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Pavé de biche aux figues et miel
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Plateau de fromages affinés
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Le choix de nos desserts à la carte (la farandole des desserts avec supplément de 3 euros)
1ère formule
menu avec poisson ou viande 29 €
2ème formule
menu avec poisson et viande 36 €
Menu Cocon
Menu que notre chef innove chaque jour
1ère formule : menu avec fromage ou
dessert 20 €
2ème formule : menu avec fromage et dessert 24 €
Menu Templier
Verrine de coque aux truffes sur sa chiffonnade parsemée de pistaches
ou
Foie gras en terrine parfumé au Passerillés, confiture citres-orange et palmier au basilic
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Civet de sandre et écrevisses au rosé de St Nabor
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Granité de champagne aux myrtilles
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Croustade de pigeonneau à la Languedocienne
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Filet de boeuf aux cèpes ou nature
