L' abricot
L'abricot est né en Chine, il y a environ quatre mille ans. Après avoir traversé l'Inde, il a emprunté la route de la Soie, avant d'arriver chez les grecques et les Romains. Longtemps considéré comme un fruit maudit qui donnait de fortes fièvres, il n'a reçu ses lettres de noblesse qu'au 17ème siècle, lorsque le jardinier de Louis XIV planta des abricotiers à Versailles.
Très riche en potassium, dont la principale vertu est de favoriser l'élimination des toxines et la récupération, il est le meilleur allié des sportifs.
On le déguste d'abord avec les yeux... sa robe orangée, couleur de feu, souvent ponctuée de rouge, est superbe et terriblement attirante. Son arôme est délicieux.
Enfin, on croque à pleines dents dans sa chair juteuse et sucrée.
