 Le
Domaine de Château Fortia est un des plus anciens de Châteauneuf-du-Pape
et il a produit de tout temps des vins renommés puisqu'il est cité
dans tous les vieux ouvrages ampélographiques...
Propriété
du Baron P. Le Roy de Boiseaumarié, à qui le titre de "Premier
Vigneron du Monde" avait été décerné,
de son vivant, en France et à l'étranger, Château
Fortia occupe dans le vignoble de Châteauneuf-du-Pape une situation
privilégiée. Sis au coeur même de la commune, à
côté du village, il comporte 30 hectares de vignes d'un seul
tenant, entièrement en coteaux admirablement exposés.
Les anciens cépages et les anciens usages, tels que le tri des
raisins à la main y ont été religieusement conservés.
Ces disciplines de production ont été soulignées
par diverses distinctions, dont l'une, assez exceptionnelle, mérite
d'être citée : le Guide Mondial du Vin (Ed. Bolaffi) a classé,
en 1972, le Château Fortia parmi les 14 vins rouges français
lauréats au palmarès international qui a conclu dix années
consécutives de dégustations inopinées, avec attribution
du "Soleil d'Or" à l'exportation.
Ainsi, le Domaine de Château Fortia, après avoir été
l'un de ceux qui ont le plus contribué à établir
la réputation du Châteauneuf-du-Pape, conserve-t-il de nos
jours une place de premier choix parmi les crus pouvant offrir au consommateur
de réelles garanties d'authenticité et de qualité.
Les vins blancs du domaine sont issus des cépages Roussane, Clairette
et Grenache blanc. Vêtus de jaune pâle nuancé de vert,
ils sont secs, mais sans aspérités, avec une saveur minérale
tempérée d'un arôme discret de fleur de vigne. Pour
eux les hôtes privilégiés de la table sont les coquilages,
de préférence cuits, et les poissons grillés. D'aucuns
les boivent avec les foies gras ou en apéritif teinté de
crème de cassis.
Les vins rouges sont redevables au Grenache, à la Syrah et au Mourvèdre
d'une couleur soutenue, à dominante de grenat et de poupre, souvent
frangée de violet. Riches en arômes complexes, rappelant
entre autres la prune et le cassis, pleins en bouche, ils sont aptes à
une conservation de plusieurs années ou à une consommation
plus proche de leur naissance. |
