Pour publics adultes et lycées professionnels :
- L'ABC du pain :
Parcours thématique des salles du Musée de la Boulangerie axé sur les changements et leurs effets rencontrés au cours des siècles dans la culture des céréales, l'élaboration de la farine, la fabrication du pain et sa commercialisation. La découverte des objets de la collection amènera les participants à débattre des problématiques contemporaines dans le secteur de la boulangerie : globalisation, uniformisation des goûts, produits biologiques et industriels. Puis, à l'aide du vocabulaire "technique" acquis au cours de la visite, ils réaliseront un glossaire illustré du pain.
Calligraphie, dessin.
- Les sens en fête :
Visite-exploration du Musée de la Boulangerie proposant le thème universel de notre "notre pain quotidien" sous tous ses aspects : économique, culturel, technique, gastronomique, artistique.
Tout au long du parcours, selon les secteurs, les visiteurs sont invités à exploiter leurs cinq sens : toucher, odorat, vue ou ouïe pour terminer par une dégustation de différents pains biologiques provençaux : un festival de tous les sens réunis !
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