Magnifique abbaye du XIIème siècle, située sur l'un des derniers contreforts des Alpilles. Le monastère fut restauré au cours des années 60 et 70 afin de répondre aux standards de l'hôtellerie 4 étoiles NN. Son style architectural roman a toutefois été conservé avec ses pièces voûtées et ses petites ouvertures vers l'extérieur.

Les chambres de cet hotel de luxe en France, en Provence, aménagées dans d'anciennes cellules de moines, sont plutôt petites. L'abbaye surplombe la cité médiévale de Salon de Provence et profite d'une vue imprenable sur toute la Provence et d'un cadre serein comme savaient si bien choisir les moines.
Cet hotel de luxe en France est un endroit parfaitement bien situé pour les séjours touristiques de 2/3 nuits. Aix en Provence, Avignon, Les Baux de Provence, Arles et Marseille se situent à 30 et 45 minutes par la route.