Restaurant de référence dans la région, l'Auberge de Noves propose une cuisine gastronomique qui sent bon la Provence. La carte évolue au rythme des saisons et le chef (étoilé au Michelin) ne travaille que les produits frais du moment.

Ambiance raffinée l'hiver comme l'été : aux premières gelées, les tables sont dressées aux abords de la cheminée dans laquelle un feu de bois crépite ; aux beaux jours, une immense terrasse ombragée et arborée accueille gourmets et gourmands.