Menu Saint Valentin
Samedi 12 Dimanche 13 et Lundi 14 février 2011
Mise en bouche surprise accompagnée de sa coupe de Rosé Pétillant
Appertiser with a glass of Sparkling Rosé
Ballottine de Canard au foie gras et navets petites pousses
Home made Foie gras Ballottine, and salad
Aiguillette de Truite saumonée de la Foux, petit risotto d’épeautre
Fillet of smoked trout, with risotto
Pavé de Mignon de veau en croute, champignons des Bois, jus corsé
Fillet Of veal with wild muschrooms spicy juice
Sucette de Chèvre au Basilic
Basil flavoured Goat cheese
Verrine Nuit d’amour (gingembre, griotte, pistache)
ST valentin’s Special (Ginger, sherry, pistachio)
Menu à 55 euros hors boissons
Forfait chambre, Petit déjeuner et diner de la St Valentin 120 €/pers
***
La truffe en fête !
Christmas package « les sentiers de la truffe ».
1 December 2010 to April 30, 2011
1 night package 120 €/pers : room, breakfast and truffle dinner 120€ /pers
Sunday January 23rd 2011
Truffle Fiesta in Aups
Package: Room, breakfast and
truffle dinner 120€ /pers
Sunday January 30th 2011
Truffle fiesta at Bastide du Calalou from 11 am
Demonstration and sale of truffle and derived product
|
