Côté « Saveurs », Philippe Guérin au pays de Giono...

C'est une carte aux couleurs du soleil, associant les parfums et les saveurs de la Provence à ceux de la Méditerranée que Philippe Guérin a conçu pour le « Cloître », restaurant gastronomique en Provence. Composés de produits naturels, en partie cultivés dans les jardins du « Couvent des Minimes », les mets proposés gardent le sens du terroir. Ses menus sont une ode aux richesses de la région.