La table est une suite d'accords savoureux et de parfums de Provence en harmonie avec le bouquet de grands Côtes du Rhône ("Grappe Rouge" dans le Guide Michelin 2005). La carte des vins a été réalisée par Christophe Tassan, Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie 2004.

Le Chef de Cuisine de ce restaurant à Rochegude, Thierry Frébout, amoureux des produits du terroir et des saveurs provençales, en est le "maître des lieux" depuis plus de 5 ans. Sa passion, la truffe du Tricastin... Son plaisir, savoir le client conquis par sa cuisine.