2011 : année de consécration
L'Hostellerie le Castellas est fière de la réussite de ses collaborateurs !
Mars 2011 : Trophée Dalmeran Damien SANCHEZ, second de cuisine, a réalisé avec succès deux plats en parfait accord avec les vins du château Dalmeran, AOC Baux de Provence. Il remporte le trophée parmi les 6 concurrents de très belles tables de la région.
Juin 2011 : Meilleur Ouvrier de France Le Chef Jérôme NUTILE doublement étoilé Michelin, obtient le prestigieux titre de MOF Cuisinier 2011. Il entre ainsin dans la lignée des Grands Chefs Français et complète son palmarès exceptionnel.
Juillet 2011 : Chevalier de la Légion d'Honneur Mme Chantal APARIS, Directrice de l'Hostellerie le Castellas, sera décorée de l'illustre médaille en l'honneur de sa carrière exemplaire
Septembre 2011 : Dessert of the Year Jérémy CHABALIER, Chef Pâtissier, représentera l'Hostellerie le Castellas au concours organisé par la maison champenoise Duval Leroy. Il concourra parmi 6 Chefs Pâtissiers des plus grandes tables françaises pour proposer un accord parfait entre la cuvée et un dessert de sa création. |
