Château Pesquié

Domaines viticoles - Mont Ventoux

Château Pesquié, un vignoble familial dans le sud de la Vallée du Rhône exploité selon les principes fondamentaux de la conversion bio.
Château Pesquié, des cépages expressifs bien ancrés dans le terroir.
Château Pesquié, une famille passionnée au service d'un métier unique... Vigneron d'Art.

Horaires d'été (Pâques à fin Septembre) 7 jours/7
Du lundi au vendredi de 9h-12h et 14h-18h
Samedi, dimanche et jours fériés 10h-13h et 14h-18h

Horaires d'hiver (Octobre à Pâques)
Du lundi au vendredi de 9h-12h et 14h-18h
Samedi et jours fériés 10h-13h et 14h-18h
Fermé le dimanche.

Les +++

  • domaine viticole
  • vin AOC Ventoux
  • visites des domaines et caves
  • dégustation de vins
  • pique nique vigneron
  • promenade dans les vignes

Le domaine viticole

Domaine viticole au pied du Mont Ventoux

Visite des chais du domaine

Vin rouge du Château Pesquié

Entrée du domaine viticole

Le vignoble est composé de sept propriétés qui s'étendent sur trois communes (Mormoiron, Blauvac et Villes-sur-Auzon), dans un rayon de cinq kilomètres autour du Château Pesquié.
Il est assis sur des coteaux de graves argilo-calcaires. Les caractéristiques géologiques de l'aire des Côtes du Ventoux sont d'une extrême variété. Mais la commune de Mormoiron correspond à la plus riche commune de Vaucluse sur le plan géologique. Pourtant les vignes du Château Pesquié s'étendent essentiellement sur deux types de sols du Quaternaire : cailloutis et éboulis anciens, organisés en glacis, qui sont d'excellents supports pour la vigne. En favorisant la pénétration des pluies et évitant l'asphyxie par leur drainage naturel, ils sont d'une grande richesse minérale (cationique).
- colluvions situés dans les collines crétacées, au voisinage des cailloutis anciens et dont les qualités viticoles sont largement démontrées.

Une récente étude commandée par le Syndicat général des Côtes du Ventoux soulignait que ces deux formations quaternaires, héritières de la richesse minérale de certains sols crétacés, étaient les plus intéressantes du terroir.

Elles favorisent des vendanges de grande qualité qui s'exprime soit par des vins charpentés, riches en couleur et aromatiquement très puissants et complexes (comme Prestige ou Quintessence), soit par des vins plus souples et fruités aux arômes empreints de finesse (Les Terrasses rouge ou Quintessence blanc par exemple).

Visites des Chais

Visite commentée (cuverie, chais, embouteillage) et dégustation de 5 vins, de l’huile d'olive du Château Pesquié et de produits du terroir.
Formule : visite + dégustation des vins
Minimum 4 personnes

Dégustations des vins

Visite guidée complète suivie d’un atelier à thème (comment déguster, comprendre la richesse gustative du vin, comparaison, etc...) .
Formule : Visite + atelier
Minimum 4 personnes

Stages vendanges

Stages à la journée ou deux demi-journées

Partager en compagnie du vigneron ce moment clé de l’année.
- En extérieur (présentation de l'aire d'appellation, cueillette, dégustation de baies…),
- Dans les chais (présentation des différentes techniques de vinification et d'élevage, dégustation de jus, vins en fermentation et en barriques).
- Un pique-nique vigneron, (optionnel)
- Dégustation des millésimes disponibles, de notre huile d’olive et d’un produit du terroir).
Journée ou 1/2 journée - Minimum 6 perrsonnes

Déjeuner à la truffe

Déjeuner à la truffe (accord mets et vins) 1h30 / 2h00

Les déjeuners à la truffe, en compagnie du producteur, sont cuisinés devant vous.
De l’entrée au dessert, succombez à la saveur de la truffe accompagnée de 5 vins du Château Pesquié.
Un agréable et surprenant accord mets et vins.
Formule :
Dégustation + déjeuner à la truffe et service du vin, café, dessert, eau inclus.
Minimum 12 personnes
Déjeuner du lundi au vendredi

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