La petite cuisine des Halles,
Cours de cuisine à Avignon

Les chefs avignonnais ont à leur disposition un espace cuisine qui leur permet de faire une démonstration de leurs talents autour d'une recette réalisée avec les produits des Halles. Tous les samedis de 11h à 12h.

01/10/2011 : La Magnaneraie ; Villeneuve les Avignon ; chef : Laurent Cros ; Gambas poêlées, julienne de betterave rouge à la coriandre

08/10/2011 : Puyricard ; Avignon ; chef Michel Panariello ; Crème de chocolat au lait à la crème de marron

15/10/2011 : Christophe Gillet (pâtisserie) Villeneuve les Avignon ; chef : Christophe Gillet ; Panna cota, fèves de Tonka, caramel

22/10/2011 : Brunet-Frères Traiteur ; Monteux ; chef : Christian Brunet ; Charlotte de potiron et son riz condimenté

29/10/2011 : METropolitan ; Avignon ; chef : Olivier Laplaud ; Tarti bleute