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Après plus de 15 années passées à remodeler l'encépagement du vignoble, à équiper la cave et à travailler l'élevage des vins, nous élaborons aujourd'hui des cuvées concentrées dans lesquelles le terroir et les cépages s'expriment pleinement.
Le vignoble est situé sur les contreforts du Luberon, au bord du Calavon, à l'emplacement d'un ancien gué, passage de la Via Domitia.
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| Les sols sont des terrasses sableuses de cailloutis roulés, faciles à travailler, comme l'attestent les nombreux vestiges d'outils en silex du néolithique provençal (chasséen : -4000 av.JC). | ||
Les vignes dont les plus anciennes sont centenaires s'étendent sur 30 ha répartis en 3 terroirs : la Royère, Boudougne et le Soleillan sur les premières collines du versant nord du Luberon.
Elles sont cultivées sans désherbant ni engrais chimique et les rendements sont volontairement limités.
Les cépages grenache et syrah constituent la base traditionnelle des vins rouges et rosés. Les cépages carignan et mourvèdre, bien qu'en moindre part sont toujours associés aux assemblages.
Les cépages blancs grenache, clairette, ugni et rolle sont particulièrement bien adaptés à ces terrasses calcaires qui favorisent un bon équilibre des acides et des sucres.
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