Dîner de réveillon
Mousse de courgettes à l'émulsion de volaille
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Mixé de betteraves au vinaigre de xerés
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Gaspaccio de tomates au concombre
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Farandole d'huîtres et de moules
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Poêlée de Saint-Jacques
et son coulis d'écrevisses
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Sorbet
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Dos de chevreuil
et sa terrine de choux au foie gras
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Marquise fondante
au chocolat et fruits exotiques
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Champagne
Châteauneuf du Pape
Digestifs
Dîner de réveillon 170 euros par personne
+ chambre 2 personnes, petit-déjeuner offert,
réservation avant le 20/12.
