Depuis quelque temps, cette ancienne boulangerie a retrouvé une nouvelle animation. Longtemps désertés, ces vieux murs abritent désormais une salle de restauration. Dans ce décor pagnolesque, quelques habitués affectionnent particulièrement cette cuisine locale et maison préparée par Madame. Un menu unique est proposé le soir. Issu des richesses du terroir luberonais, dicté par les saisons, il étonne par sa simplicité et l’équilibre de ses saveurs. Gourmande et douée, Madame puise son inspiration dans ses recueils de recettes anciennes ou actuelles. Au hasard de ces diners, elle propose entre autres les spécialités suivantes :
Soupe de carottes au gingembre confit
Beignets d’oignon et pois chiche, yaourt au tamarin
Spaghettini aux fruits de mer, vin blanc ail et persil
Salade d’endives et pommes vertes, roquette, noix et roquefort
Magret de canard à la fleur de sel, garniture de légumes d’antan
Suprême de poulet aux camembert, tomate séchée et basilic
Papillote de cabillaud et fenouil au beurre et vermouth blanc
Clafoutis aux cerises de pays
Tarte fine aux figues, chantilly
Panna cotta aux baies rouges
Crêpe au sirop de châtaigne, glace vanille sauce au chocolat
Brownie au chocolat, glace à la cannelle
