AU CLOS REVERONY VENEZ DEGUSTER, ACHETER, et FABRIQUER DU PAIN AU LEVAIN BIO !
En 2008 , Nous avons décidé d’arracher une partie de nos vignes pour y consacrer des céréales et les transformer en pain .
- Vous pourrez venir y chercher votre pain bio frais les : lundi, mercredi et vendredi après midi de 15h à 19h .
- Durant les séjours en chambres d’hôtes , vous pourrez déguster les différents pains fermiers du Domaine : Kamut, seigle, 9 céréales, …tout au levain naturel et au sel de guérande .
- Vous pourrez faire votre pain, en séminaire de 4 à 12 personnes sur rendez-vous , en fin d’après-midi, comptez 2 heures .
Séminaire Pain par groupe de 4 à 12 :
- Choix des pains à réaliser parmi les 15 pains possibles de l’atelier.
- Explication de la fabrication du levain, et des différentes étapes de la fabrication du pain.
- La pâte ayant terminé de pointer , nous allons procéder en groupe au façonnage des pains . Chacun choisira la forme qu’’il voudra à son pain.
- Ensuite nous laisserons l’apprêt se réaliser et nous cuirons nos pains.
- Pendant la cuisson, temps libre ou visite de parcelles de blé, ou dégustation de vins.
- On déguste les différents pains , chacun repart avec le sien.
