Les séminaires de l’Séminaire Pain par groupe de 4 à 20 :
- Choix des pains à réaliser parmi les 15 pains possibles de l’atelier.
- Explication de la fabrication du levain, et des différentes étapes de la fabrication du pain.
- La pâte ayant terminé de pointer , nous allons procéder en groupe au façonnage des pains . Chacun choisira la forme qu’’il voudra à son pain.
- Ensuite nous laisserons l’apprêt se réaliser et nous cuirons nos pains.
- Pendant la cuisson, ça sera temps libre ou visite de parcelles de blé, ou dégustation de vins.
- On déguste les différents pains , chacun repart avec le sien.
TARIF : 10 euros dégustation et pain compris pour les groupes de 4 à 15 , 8 euros au delà . |
