Truffes
chez za en Drôme provençale à tulette
à la K-ZA le moment, le grand moment, de mi-novembre à mi-mars
Il est souhaitable de réserver dès que vous le pouvez
dès que les vignes changent de couleurs, que les vendangeurs s’activent,
je sens que la terre me parle.Je vais revoir mes amis de l’hiver, sentir et toucher, préparer et cuisiner.Les nouvelles recettes sont prêtes et les anciennes bien au chaud.des moments privilégiés de convivialité et de gastronomie
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Le programme :
Du vendredi au dimanche 2 nuits
2 petits déjeuners et 2 repas dont 1 aux truffes,
Vin,1 bouteille pour 2 personnes par repas, sans supplément,
Par personne 330 €
Chambre pour 2 personnes
20h00 je vous invite au coin du feu devant la cheminée,
pour un petit apéro
20h30 le dîner de bienvenue, pousse, tisanes et café au salon.
Le samedi matin, un bon petit-déjeuner de 8 h 45 à 9 h 45,
10 H 00 départ pour Sainte Cécile les Vignes
découverte d’un beau marché provençal
où l’on va faire le choix des mets pour le menu de notre belle soirée Truffes,
On boit un petit expresso au bistrot et l’on charge les victuailles.
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10 H 45 direction Richerenches haut lieu de la Truffe noire, visite du marché,
rencontre avec les courtiers, petits achats persos, bons petits tuyaux pour gourmets
et vers midi, on se fait un apéro au bistro chez Jeannot, cela va de soi…
aux côtés des courtiers et ramasseurs
Puis quartier libre, et à
17 H 30 rendez vous à la K-ZA, et là ceux qui le souhaitent, se joignent à moi pour l’élaboration du repas Truffes en cuisine .
Joli tablier, bonne humeur et bonnes idées et c’est parti,
les recettes vous parviendrons dès votre retour par mail.
Ceux qui préfèrent ne pas se mettre aux marmites,
pourront regarder, boire un verre ou se délasser.
20 H 00 les rendez-vous de la veille seront aux mêmes horaires,
mais tout au Diamant Noir cette fois-ci.
Dimanche matin petit déjeuner à partir de 9 H 00,
on flâne encore un peu et puis il faudra bien partir.
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Je me réjouis de vous accueillir à nouveau cette année, après les bons souvenirs, la joie,
la convivialité et les rires de l’an passé.
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...Anne-Elisabeth Carcano
Chef de cuisine et de Maisons Bourgeoises
Médaille d’Or des Cuisiniers Français
Membre de l’Académie Culinaire de France. Paris
Chevalier de l’Ordre Mondial de l’Académie Culinaire de France 2010 |
Dès le 25 mars 2011 et jusqu’au 12 juin 2011
Chaque week-end
Forfait gastronomique à 250 € par personne
Soit 125 € par jour et par personne
Pour 3 jours et 2 nuits
départ le dimanche après le brunch
Arrivée possible dès 14h30 sur simple appel
Je vous propose
2 nuits et petits-déjeuners pour 2 personnes
2 Dîners
Dont 1 à la découverte de la Provence et de ces agapes
En accord avec la saison
Et l’autre
Dédié à la gastronomie française et sa cuisine bourgeoise
Sous forme de menu dégustation
Que des produits de qualité
Chef de cuisine et de maisons bourgeoises
Médaille d’or des Cuisiniers Français
Membre de l’Académie culinaire de France Paris
Chevalier de l’ordre mondial de l’Académie culinaire de France
La Drôme Provençale
le département vert et bio par excellence
Sa route des vins des Côtes du Rhône |
A la K-ZA et avec za
Saison 2011 / 2012
Les beaux jours sont proches… et la nature se réveille.
Les minis feuilles, les bourgeons, l’odeur des pins, des cyprès, de la lavande.
La Provence, cette belle idée, cette belle région et tout ça me réjouit .
Dans notre K-ZA tout s’organise après une belle saison de Week-end et surtout avec des Hôtes tellement sympathiques.
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