 Vous êtes en Camargue et, à la table de Françoise,
vous pourrez apprécier les recettes typiques de cette région,
mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions.
Vous goûterez, entre autres, sa salade camarguaise, son anchoïade,
les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles du Rhône
en bouillabaisse, sa barbouillade d'artichauts, son gratin d'aubergines,
mais aussi sa gardiane de taureau, son canard aux figues, sa rouille,
sa brandade de morue, et aussi les délicieux fromages de chèvre,
les Pélardons, poivrés ou agrémentés d'un
filet d'huile d'olive et puis, en guise de dessert, après les
fruits de saison, ses craquantes oreillettes. |
Cette région,
par sa diversité même, est riche d'une production agricole
variée. Des cultures de blé, de colza, de tournesol
et de riz, dont la majeure partie des terres est plantée, on
y trouve également des cultures maraîchères, des
vergers, le sel et la fameuse fleur de sel de Camargue, les oliviers
de la proche vallée des Baux, et puis les élevages de
taureaux, qui produisent une viande classée A.O.C. et les troupeaux
de moutons et de chèvres de la Crau.
Des coquillages des étangs de Thau et de Bouzigues, non loin
de là, où sont produites les fameuses huîtres et
moules, des poissons du Rhône à ceux de la Méditerranée,
la cuisine camarguaise offre une variété infinie de
saveurs que le vin des Sables et les vins de la vallée du Rhône
et du Languedoc proches viennent agrémenter. |
Nous remercions particulièrement
"Les Olivades" pour nous avoir aimablement permis de
reproduire quelques uns des motifs de leur collection de tissus
extraits de leur catalogue :
"Guide des harmonies"
Un art de vivre aux couleurs du Sud
Tél. : +33 (0)490 491 919 - Fax :
+33 (0)490 491 920
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Tissu en fond -
MAFLOU - Vert mousse
Réf. : tet0154.481 - Toile en 180cm |
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