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Fromages



Les Pélardons sont des fromages réputés en Camargue, ce sont des fromages de chèvre, que l'on trouve aussi dans les Cévennes proches.

 Ils peuvent se déguster nature, ou roulés dans du poivre moulu et quelques herbes de Provence.

On peut également les arroser d'un filet d'huile d'olive et les agrémenter d'un peu de sarriette, de thym et de laurier que l'on aura fait macérer quelques jours auparavant dans l'huile d'olive.



Quelques recettes
Canard aux figues - Anchoïade - Moules en brasucado - Anguilles au four - Rouille -
Gratin d'aubergines - Gardianne de Taureau - Bouillabaisse - Brandade de morue -
 Barbouillade d'artichauts - Salade camarguaise - Fromages -
Dessert : les oreillettes


Tissu en fond présenté par Les Olivades
Réf : trt0078.153
PERCALE BONIS  -Parme


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