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Brandade de morue

La brandade est une recette nîmoise. Vous pourrez trouver cette préparation faite à partir de chair de morue toute prête, fraîche ou en conserve. Il vous suffira de l'accommoder selon votre préférence.

Vous pourrez la servir dans un feuilletage ou la faire gratiner au four avec un peu de chapelure et la servir accompagnée de pommes de terre cuites à la vapeur et de tranches de pain grillé et frotté avec une gousse d'ail.

Quelques recettes
Canard aux figues - Anchoïade - Moules en brasucado - Anguilles au four - Rouille -
Gratin d'aubergines - Gardianne de Taureau - Bouillabaisse - Brandade de morue -
 Barbouillade d'artichauts - Salade camarguaise - Fromages -
Dessert : les oreillettes


Tissu en fond présenté par Les Olivades
Réf : tet0154.227 - Toile en 180cm
Maflou - Blanc Carnac


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